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Captain Cook's Kava
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The Tradicional Method

Como preparar kava

O método clássico de misturar, filtrar, arrefecer e servir a raiz de kava nobre em pó.

O que vai precisar

4 colheres de sopa de raiz de kava em pó (a nossa kava é forte)4 colheres de sopa de raiz de kava em pó (a nossa kava é forte)
1 a 1,5 litros de água quente1 a 1,5 litros de água quente
Um pouco de leite ou leite de cocoUm pouco de leite ou leite de coco
Uma liquidificadoraUma liquidificadora
Um passador de malha fina, pano de musselina ou saco para leite vegetalUm passador de malha fina, pano de musselina ou saco para leite vegetal
GeloGelo

Método de preparação

  1. Combine: Coloque a raiz de kava em pó numa liquidificadora com água quente e um pouco de leite. A gordura é habitualmente utilizada para ajudar o processo de extração.
  2. Triturar: Triture bem durante alguns minutos até o líquido ficar turvo e com uma cor terrosa.
  3. Strain: Passe pelo passador mais fino que tiver. Um saco para leite vegetal ou um pano de musselina dá um resultado mais limpo. Filtre duas vezes, se necessário.
  4. Cool: Adicione gelo, dilua com água fria a gosto e sirva em pequenas taças ou chávenas.

Dicas para melhores resultados

  • Use água quente, mas não a ferver.
  • Não dispense o leite; as gorduras ajudam consideravelmente o processo.
  • Um saco para leite vegetal costuma dar o resultado mais limpo na preparação manual.
  • O pó de kava que sobra pode ser triturado novamente para uma preparação mais fraca.